Der Bogen der kulinarischen Genüsse spannt sich vom exquisiten Haubenrestaurant bis zur urigen Einkehr in eine Almhütte. Somit zeigt sich auch beim Essen und Trinken im Sommerurlaub dass die Ferienregion eine unbeschreibliche Abwechslung und Vielfalt bietet, die jedem Gast eine Möglichkeit bietet, nach seinen Wünschen kulinarisch verwöhnt zu werden.
Zwei Namen haben die Hochkultur der Kochkunst von Gastein weltweit bekannt gemacht. Eckhart Witzigmann, 1994 vom Gault-Millau zum Koch des Jahrhunderts ausgezeichnet und der Spitzenkoch Jörg Wörther (+2020) sind die Gallionsfiguren der internationalen Kochzunft und haben beide hier gelernt, gekocht und gewirkt.
Die ganze Welt der Kulinarik hat hier eine Bühne, wo jeder seine Rolle spielt. Es muss nicht wirklich immer ein Haubenrestaurant sein, um sich als Gast gut bekochen zu lassen. Jedes der vielen Restaurants, netten Lokale und auch Almhütten bietet in seiner ganz eigenen Form ausgezeichnete Gaumenfreuden. Basis für die gute Küche sind vielerorts die frischen Zutaten und Lebensmittel, die direkt aus der Region kommen. Die Bio-Bauern im ganzen Gasteinertal liefern ihre Produkte in die Küchen der Gastronomie und auch zu den Unterkünften, in denen Sie ihren Urlaub verbringen.
Frühstück und Mittagessen als kulinarisches Erlebnis, das mitten im Wald zelebriert wird. Nachdem Sie sich bei einer morgendlichen Wanderung den richtigen Hunger geholt haben, brunchen Sie mit einem 7-Gänge-Menü und lassen sich verwöhnen. Eine andere Idee ist die kulinarische Hofwanderung zu drei Bauernhöfen der Region mit einem Einblick in das Hofleben und dem Kennenlernen von regionalen Kräutern, Schmankerln und Produkten.
Beim geführten kulinarischen Almspaziergang in Sportgastein spazieren Sie etwa 5 Stunden durch die unberührte Landschaft der Hohen Tauern. Am Ziel warten sieben regionale Spezialitäten auf Sie. Zu den Hüttenschmankerln gibt’s Geschichten der HüttenwirtInnen die Einblicke in das authentische Leben auf einer Almhütte geben.
Ein kulinarisches Vorzeigeprojekt sind auch die „Gasteiner-Skihauben“. Der Einkehrschwung in ausgewählte Skihütten wird da zum echten schmackhaften Highlight abseits bekannter Skihüttenklassiker wie Kaiserschmarren, Kasnocken, Apfelstrudel und Würstel mit Pommes.
Haubenköche aus dem Salzburger Land haben Rezepte zur Verfügung gestellt.
Bauernhof in Dorfgastein
Almhütte in Dorfgastein
Ferienwohnung in Bad Gastein
Almhütte in Bad Hofgastein
Almhütte in Bad Hofgastein
Almhütte in Bad Gastein
Almhütte in Dorfgastein
Ferienhaus in Dorfgastein
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